午餐肉炒角瓜
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午餐肉一定要煎过才好吃，外面脆脆里面软软的，油香肉香合二为一，无论做泡面的菜码，佐粥的小菜，亦或是像今天这样荤素搭配，都不会让你失望，炒角瓜一定要配比较油一点的食材，比如培根、午餐肉、五花肉等，来增加角瓜的香气
时间: 10分钟内
食材
角瓜
200g
午餐肉
100g
小葱
1根
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 午餐肉切一指宽适口长度的条状，角瓜切成同等的条状，小葱切葱花 -
2. 平底锅小火少油，放入午餐肉切成四面都是脆脆的，盛出备用
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3. 炒锅热锅冷油放入葱花爆香
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4. 放入角瓜条大火兜炒均匀，盐锅边淋生抽，淋少许水
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5. 炒至喜欢的软度，加入午餐肉
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6. 加盐和鸡精调味即可
小贴士
1.午餐肉要煎成脆脆的，才好吃，而且要出锅前再放入，以免回软；
2.炒蔬菜要大火兜炒，油少干锅的话，可以沿锅边淋少许水，而且更易熟；
2.炒蔬菜要大火兜炒，油少干锅的话，可以沿锅边淋少许水，而且更易熟；
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