薏米干贝烩冬瓜
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foreign温柔
入秋了，天气慢慢凉快起来，但秋燥也比较严重了，一不小心就上火了。这道菜口感清淡，清热袪湿，非常适合这样的天气。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
薏米
20g
干贝
20g
猪肉末
50g
油
5g
盐
2g
料酒
5ml
淀粉
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 薏米提前浸泡好。
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3. 干贝提前泡好后撕开。
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4. 葱姜红椒切好。
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5. 冬瓜去皮切片。
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6. 锅内放少许油爆香葱白，放入冬瓜炒一会盛出备用。
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7. 锅内重新热油，放入葱姜爆香。
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8. 加入猪肉末煸炒。
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9. 加入盐、酱油和料酒炒入味。
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10. 加入薏米、干贝和适量水，煮到薏米变软。
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11. 加入冬瓜煮至入味。
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12. 加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒上红椒和葱花即可。
小贴士
1、薏米干贝需提前浸泡。
2、没有红椒也可不放。
2、没有红椒也可不放。