香辣炒牛柳
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幸爷们最彪悍
虽然现在已经不那么能吃辣，不过我隔两天还是得吃一顿辣的菜，否则吃饭不香啊。这道香辣牛肉非常够味，牛肉吃着也挺嫩的。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
尖椒
100g
红椒
3根
油
适量
盐
适量
蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 牛肉切筷子那么粗，用盐、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟以上 -
2. 尖椒和红椒切条备用
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3. 牛肉腌好后，锅里倒油加热，把牛肉下锅炒
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4. 炒到牛肉变色出油时，盛出来装盘
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5. 利用锅里的底油把红椒和蒜蓉爆香
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6. 尖椒下锅略炒
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7. 接着把牛肉回锅一起炒
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8. 炒至尖椒变软，加少许盐调味，关火
小贴士
牛肉炒出油即可，不要炒太久，以免变老影响口感。
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