麻辣花生
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荀伊人淡雅泪
麻辣花生米不仅是非常爽口的下酒菜，而且它的营养价值也非常高。1.促进人体的生长发育，麻辣花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.润肺止咳，麻辣花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用
2.润肺止咳，麻辣花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用
时间: 10分钟内
食材
花生米
300g
油
适量
盐
适量
糖
适量
干红辣椒
10个
花椒
适量
麻椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 花生米洗净，锅做水，烧开后，倒入花生米、花椒、八角煮至3分钟 -
2. 将煮好的花生米过凉水后，放在冷水中浸泡至凉，用手搓去花生米外面的红衣，捞出沥干净水分
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3. 干红辣椒切丝备用
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4. 凉锅凉油放入沥干水分的花生米，小火炸至花生表皮变黄
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5. 捞出沥油，放到干净的盘里
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6. 锅里留少许底油，倒入花椒、麻椒和干辣椒丝小火炒香后，倒入炸好的花生米翻炒至花生米均匀站上麻辣味
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7. 调入盐和糖，翻炒均匀后，出锅晾凉即可食用
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8. 成品
小贴士
炸花生米的时候火不宜过大，表面容易糊掉，而且炸不酥脆
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