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油炸花生米
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那么credit
油炸花生米是好多男人喜欢的下酒菜,我家这位小男人虽不喝酒,却是爱极了油炸花生米,所以,我这个做妈妈的,时不时就会给他做一些,可以在吃饭的时候当菜吃,还可以当零食吃呢。
时间: 10分钟内
食材
花生米
250g
适量
适量
白酒
适量
步骤
  • 1. 将花生米洗净用清水浸泡。
  • 2. 将花生米的红衣泡到起皱,捞出,控水。
  • 3. 炒锅内放入花生油。
  • 4. 将花生米倒入锅内。
  • 5. 开小火,不断用锅铲翻动。
  • 6. 一直翻炒一直翻炒!
  • 7. 听到连续的“噼噼啪啪”声,此时的花生略微变色,关火。
  • 8. 盛出控油,趁热加一点点白酒拌匀,再撒上盐拌均即可。
小贴士
一定要冷锅冷油加入花生米,这样炒的时候不会溅油。
趁热放入白酒,花生米转入酥脆的时间缩短,而且放几天都不会回潮变软。
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