秘制烤扇贝金针菇
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在韩盛古法烤肉家尝了一道菜品，蒜蓉贝贝肉有感，决定在家做一款改良版的秘制烤扇贝金针菇，扇贝和金针菇的鲜味适合制作烤箱菜。开启烤箱新菜谱。
食材
扇贝
500克
金针菇
150克
葱
少许
蒜
6适量
生抽
适量
食用油
少许
尖椒
适量
红尖椒
0.5个
蚝油
30毫升
甜面酱
15克
步骤
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1. 买回来的扇贝清水泡上。 -
2. 准备金针菇。
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3. 配菜洗净。
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4. 扇贝和金针菇清洗干净备用。
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5. 青椒、红椒切碎，葱切沫，蒜子用刀拍后切碎。
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6. 将蚝油加入到切碎的配菜中。
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7. 加入甜面酱。
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8. 加入生抽。
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9. 加入食用油。
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10. 搅拌均匀，秘制烤酱料制作完成。
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11. 将金针菇摆放在锡纸盒的下部。
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12. 将秘制烤酱料均匀涂抹在金针菇上。
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13. 将扇贝码在酱料上，病再次涂抹酱料。
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14. 用锡纸封闭起来。入烤箱，预热5分钟，180℃上下烤15分钟。
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15. 出锅，美味的秘制烤扇贝金针菇就做好了。
小贴士
如果喜欢吃粉丝，可以在底层加入粉丝。烤完后的汤汁特别入味。
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