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香烤墨鱼
3.8万热度
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昕之Daa
墨鱼又叫乌贼,我以前认为就是鱿鱼,其实两者是有区别的。墨鱼———体型较短,腹内有一块如梭子形,稍扁的骨头(叫海漂硝); 鱿鱼——--体型较墨鱼长,休内没有硬件骨,只有两像透塑料类似管状的长形东西。
墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,有较高的营养价值,而且富有药用价值。烤着吃虽然有些破坏了它的营养价值,可是真的好香啊。
食材
墨鱼
500g
适量
叉烧酱
适量
烧烤料
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 墨鱼洗净切块。
  • 3. 大碗里放入料酒、盐、生抽、油、叉烧酱、烧烤料做酱汁,把墨鱼放入拌匀。保鲜膜封口,放入冷藏2-3小时,中间多翻面。
  • 4. 取出墨鱼用厨房纸吸干水分。
  • 5. 烤盘放锡纸,上面刷层油,放入墨鱼。烤箱预热5分钟,放入烤盘,上下火200度烤。
  • 6. 每烤10分钟时取出翻面刷酱汁。
  • 7. 一共35分钟左右烤制完成。
小贴士
腌制时多翻面,容易入味。
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