素炒苦瓜
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鞘琳镣闷吠
苦瓜的做法非常简单、炒一抄拌一拌都可以，荤炒素炒随心所欲。比如【素炒苦瓜】可以用蒜蓉搭配炒制，也可以和鸡蛋搭配炒制。总而言之，这种家常食材烹制方法越简单越好。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
白糖
少许
白醋
少许
葱蒜
适量
步骤
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1. 把苦瓜洗净 -
2. 一剖两半，去掉内瓤
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3. 将其切片备用
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4. 鸡蛋加少许白醋、一点点盐，打成蛋液
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5. 热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼后，随意按碎成块状，盛出备用
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6. 锅留底油，放入葱蒜炒香
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7. 放入苦瓜
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8. 中火，煸炒均匀
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9. 加盐、少许白糖调味，炒匀
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10. 放入鸡蛋
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11. 翻炒均匀，即可关火
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12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、烹制这类菜肴时不宜加酱油调色。
2、也可以按照自己的喜欢搭配配料。
3、调味料可以按照自己的口味添加。
2、也可以按照自己的喜欢搭配配料。
3、调味料可以按照自己的口味添加。
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