油麦菜炒肉片
8044热度
132收藏
收藏
|
东方若白-
油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋。含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。其含有的甘露醇、莴苣素、维生素等有效成分,有利尿和促进血液循环,镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱,消除多余脂肪的作用。但其性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。油麦菜对乙烯极为过敏,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,已以免诱发赤褐斑点。
油麦菜的营养多多,在我家的上桌率还是挺高的。一般情况下都是素炒,比较清淡。但是孩子是食肉动物,因此加了里脊肉片,味道也是非常不错哦。
油麦菜的营养多多,在我家的上桌率还是挺高的。一般情况下都是素炒,比较清淡。但是孩子是食肉动物,因此加了里脊肉片,味道也是非常不错哦。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
100g
油麦菜
500g
油
20g
盐
3g
蚝油
10ml
葱
1小段
大蒜
3瓣
步骤
-
1. 准备油麦菜。
-
2. 把油麦菜摘去死叶洗净切寸断待用。
-
3. 里脊肉洗净切薄片置碗中。
-
4. 加入料酒。
-
5. 加入六月鲜特级酱油。
-
6. 加入少量的油朝着一个方向搅打拌匀,再加入淀粉抓匀腌制5分钟。
-
7. 葱切丁、蒜剁碎成蒜蓉待用。
-
8. 锅置火上加入适量的色拉油。油温约5成热时,放入葱花炸香
-
9. 接着放入肉片翻炒均匀。
-
10. 肉片变色并且用锅铲可轻松切开时放入油麦菜翻炒均匀。
-
11. 接着加入蚝油翻匀
-
12. 加入蒜蓉翻匀断生。
-
13. 再加入盐调味翻匀即可出锅。
小贴士
此菜宜快炒,以免炒老影响其脆嫩的口感。
-
这道菜的其他做法
-
油麦菜炒肉
744收藏14.1万热度 -
蒜香豆豉油麦菜烩肉片
168收藏3.4万热度 -
油麦菜炒肉
103收藏3万热度 -
油麦菜炒肉末
33收藏12.8万热度 -
油麦菜炒鱿鱼
144收藏1.3万热度