黑白菜
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燕谁把琴弦拨断
前几天，小朵老师教大家做黑白菜，看起来清清爽爽好好吃的样子，忍不住也想做了。可是，我家因为人少不爱买大白菜，正好有娃娃菜，想来也是差不多的。上网查了查，呵呵，网上说，娃娃菜就是微型大白菜嘛，那就应该没问题啦。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
400g
水发木耳
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
2片
干辣椒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 木耳用水泡上，娃娃菜剥去最外面一层。 -
2. 将娃娃菜剥开洗净，菜心部分不用。
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3. 娃娃菜切成均匀的片状，葱姜蒜切好，干辣椒备好。
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4. 淀粉用2倍的清水化开备用。
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5. 炒锅内放少许油。
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6. 放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
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7. 加入娃娃菜大火翻炒。
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8. 炒到娃娃菜表面均匀挂上一层油，呈现透明状。
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9. 加入五香粉、酱油和盐，继续翻炒。
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10. 放入木耳翻炒几下后，加入水淀粉。
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11. 装盘。
小贴士
加入木耳之后，如果锅里太干，可以加入适量清水。
水淀粉如果是提前准备的，用的时候要将其摇匀，免得淀粉沉淀在水底。
水淀粉如果是提前准备的，用的时候要将其摇匀，免得淀粉沉淀在水底。