茭白炒肉丝
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山楂suitcase
茭白，我们这有叫“高瓜”，它含有丰富的有解酒作用的维生素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者，还能利尿止渴补虚健体所以又称为“水中人参”。今天我就做了这道简单、方便的家常菜——茭白炒肉丝。
时间: 10分钟内
食材
茭白
250g
猪肉
70g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
葱
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 先把茭白洗净切丝。 -
2. 准备好的辅料
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3. 肉洗净切丝，用生粉和料酒浸几分钟。
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4. 油锅热后房葱姜炒香。
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5. 把肥肉煸出油来。
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6. 再放入肉丝，加料酒、生抽、糖，老抽，炒八成熟。
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7. 倒入茭白炒再到些生抽和老抽上色，放盐炒加一点水，2分钟再放青椒炒入味即可出锅了。。
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8. 这道简单的快手菜就出锅了！
小贴士
茭白的吸水性强，中间要加些水，防止炒的太干。