茭白炒肉丝
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秋水意向嫳青
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。而且茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。喜欢吃茭白，现在刚刚上市，味道还不错，今天做了个茭白炒肉丝，还是挺受欢迎的呢！
时间: 10分钟内
食材
茭白
400g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 茭白切片，瘦肉用调料调好备用 -
2. 在热锅凉油内将瘦肉扒至八成熟后盛起
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3. 向锅里的余油里加入切好的茭白
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4. 翻炒至断生后加盐
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5. 加入已经扒熟的肉丝
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6. 炒至所有食材全熟后加入生抽即可
小贴士
由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收