凉拌扇贝裙边
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heater筷子
炎炎夏日，呆着都热，做饭更热呀，所以还是多吃点凉拌菜吧，又可口又简单，今天做一个凉拌扇贝裙边。
时间: 10分钟内
食材
扇贝裙边
200g
胡萝卜
适量
香菜
1棵
青椒
1/2个
植物油
适量
干辣椒
1根
花椒
10粒
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
芥末酱
适量
步骤
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1. 胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用 -
2. 扇贝裙边清洗干净
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3. 蒸锅内放水加热至水开
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4. 水开后将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用
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5. 扇贝裙边下开水焯烫一下捞出
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6. 焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分
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7. 将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
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8. 炒锅内放少许植物油 ，油热了放入花椒
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9. 花椒炸一小会儿再放入掰开的辣椒
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10. 再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
小贴士
非常清爽的小菜，大家也试试看吧。