鸡蛋韭菜面条鱼锅贴
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锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是开封大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150g
鸡蛋
2个
面条鱼
100g
油
适量
盐
少量
步骤
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1. 韭菜 摘净 洗净 切碎
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2. 面条鱼 洗净
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3. 切碎
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4. 鸡蛋2个
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5. 煎片 切碎
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6. 把韭菜 面条鱼 鸡蛋 放在盆里
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7. 加入蚝油 少许盐
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8. 搅拌均匀
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9. 面 和成团
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10. 就成小块
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11. 擀成皮
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12. 包上馅
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13. 平底锅 放油 下锅
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14. 煎至 变黄
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15. 成品
小贴士
无
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