蒜薹炒腊肠
1.4万热度
173收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
年过完了,家里还有不少腊肠,这是亲戚的亲戚送的,冰箱里的冷冻室里也塞得的满满的,以前可以放在外面冷冻,随着天气越来越暖和,外面已经不能冷冻了,拿回来就放在冰箱的冷藏室里,可是也不能冷藏的太久,毕竟不是冷冻。
春天的蒜薹鲜嫩爽口,就是这里的春天来的晚,价格比较贵,这里的蒜薹大部分都是外地运来的,等到这里的春天来了,价格就便宜一些,蒜薹炒腊肠也是春天的一道家常菜,蒜香味、腊肠味、吃起来爽口下饭。
蒜台含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜台中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
春天的蒜薹鲜嫩爽口,就是这里的春天来的晚,价格比较贵,这里的蒜薹大部分都是外地运来的,等到这里的春天来了,价格就便宜一些,蒜薹炒腊肠也是春天的一道家常菜,蒜香味、腊肠味、吃起来爽口下饭。
蒜台含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜台中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
200g
蒜薹
200g
植物油
8茶勺
盐
1g
姜
1g
味极鲜
2g
白糖
0.5g
小米椒
20g
步骤
-
1. 主料:蒜薹、腊肠 小米椒 辅料:植物油、盐、味极鲜、姜、白糖
-
2. 把腊肠用温水洗净,用蒸锅蒸30分钟,捞起切片
-
3. 把蒜薹去掉尾部,洗净切段,小米椒洗净切丁,姜末
-
4. 蒜薹用少许盐拌均匀腌制10分钟
-
5. 热锅凉油,油热8成,下姜末、蒜薹翻炒到变软
-
6. 下小米椒翻炒出香味
-
7. 加腊肠翻炒2分钟
-
8. 加味极鲜
-
9. 加白糖
-
10. 翻炒均匀即可
小贴士
腊肠也可以不蒸熟,用温水泡的时间长一些
用热锅煸炒出油,蒜薹用少许盐腌制入味
千万不能加多的盐,因为腊肠很咸
加白糖中和咸味
用热锅煸炒出油,蒜薹用少许盐腌制入味
千万不能加多的盐,因为腊肠很咸
加白糖中和咸味
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度