芒果绿茶蜜语
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馗副硕胺苯
感恩母亲，永远都是把最好的留给我们：只要我们喜欢吃的，从来都不会嫌贵，从她们的满足表情当中，让我感受到，幸福是点滴的累积，即使不是大富大贵的回报，只要是孩子的心意，妈妈们都会感到高兴。【芒果绿茶蜜语】充满生命力的小清新，代表着生命的传承，送给善良伟大的母亲！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
细砂糖
36g
低筋面粉
30g
色拉油
16g
绿茶粉
5g
芒果肉
50g
淡奶油
100g
细砂糖
10g
牛奶
16g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋黄。
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3. 蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，打散。
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4. 然后筛入低筋粉和绿茶粉
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5. 搅拌均匀成顺滑的状态。
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6. 蛋白中滴入两滴柠檬汁
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7. 蛋白分2次加入20克细砂糖。
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8. 打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。
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9. 将打发好的蛋白和蛋黄糊切拌混合。翻拌成顺滑的状态。
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10. 10寸方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。垫上吸油纸脱模方便。
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11. 表面刮平整
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12. 烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
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13. 蛋糕出炉后，撕去吸油纸，并让蛋糕充分冷却。
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14. 用直径6CM的慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
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15. 冰箱冷藏的奶油
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16. 下面放一些冰水，防止奶油融化
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17. 二次放糖
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18. 牛奶打发8分
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19. 芒果切成小丁
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20. 奶油装入裱花袋
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21. .取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油。
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22. 撒一些芒果丁
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23. 盖上另一篇圆蛋糕片。
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24. 然后再挤上一层榴莲奶油。
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25. 在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上芒果丁
小贴士
蛋糕片不大，所以挤奶油的裱花头用小号菊花头就行啦。没有裱花嘴就直接用裱花袋装着淡奶油，剪个开口，挤出即可。
此款蛋糕制作过程中需要使用圆形的慕斯圈，如果没有，可以找一个小号的易拉罐，横剪开，代替切模哦。或者用大号的圆形的饼干模具印也可以。
此款蛋糕制作过程中需要使用圆形的慕斯圈，如果没有，可以找一个小号的易拉罐，横剪开，代替切模哦。或者用大号的圆形的饼干模具印也可以。