番茄土豆丝
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冯雨佳勒
平时炒土豆丝总是喜欢与青椒配在一起，那一绿一黄着实好看，今天我们换个色，让它一红一黄，给美食增添
多一点的色彩，让天天都有个好的心情。
多一点的色彩，让天天都有个好的心情。
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
土豆
3个
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
糖
适量
清水
适量
香醋
适量
花椒
8粒
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 土豆切成丝。 -
2. 番茄切成片。
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3. 将土豆丝用清水淘洗几遍，洗掉淀粉，沥干水份。
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4. 锅中放入油。
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5. 凉油下花椒入锅，小火将其炸出香味。
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6. 放入切好的葱姜蒜末爆香。
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7. 调大火，放入土豆丝与番茄片。
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8. 翻炒至土豆略塌架，在锅边加入一点清水。
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9. 放入糖拌匀。
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10. 加入蚝油。
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11. 放入盐。
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12. 加入少许香醋。
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13. 出锅前可加入适量鸡精拌匀。
小贴士
1、加水是为了防止干锅，一点为宜。