您的位置: 首页>菜谱分类>糖醋小萝卜
糖醋小萝卜
3.5万热度
177收藏
老实
中医认为,萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效,主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用,还有防止胆石形成之功效,可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶,能够分解致癌物亚硝胺,加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力,加强了吞噬癌细胞的作用。
萝卜还有护嗓作用,生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。
时间: 10分钟内
食材
红水果萝卜
300g
香醋
5ml
白米醋
10ml
白糖
2勺
步骤
  • 1. 准备好菜场买来的小红萝卜。
  • 2. 把小红萝卜洗净削去头和尾置盘中待用。
  • 3. 把洗净削好的小红萝卜逐个拍碎切开置盘中待用。
  • 4. 取一碗放入白糖和香醋、白米醋搅匀使之溶化。
  • 5. 然后浇到准备好的小红萝卜上拌匀即可摆盘。酸酸甜甜非常爽口。
小贴士
使用白米醋可保持颜色鲜艳,但在白醋里稍微加一点香醋,不仅可使味道鲜美,还不影响色彩。
这道菜的其他做法

糖醋小萝卜

775收藏
8.9万热度

糖醋小萝卜

775收藏
6.1万热度

糖醋白萝卜片

146收藏
4.6万热度

糖醋绿萝卜

114收藏
9.1万热度

糖醋腌萝卜

832收藏
30.1万热度
热门菜谱

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱