黑豆鲫鱼汤
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黑豆鲫鱼汤,平民补肾首选。黑色入肾,性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。鲫鱼,药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
一把黑豆,不到1块钱,外加一条鲫鱼,一斤6元,一个汤下来不到10元,却是补肾最佳汤水。喜欢。
一把黑豆,不到1块钱,外加一条鲫鱼,一斤6元,一个汤下来不到10元,却是补肾最佳汤水。喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
黑豆
50g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鲫鱼收拾好待用,鱼鳞不用去掉,洗净即可,鱼鳞可以补钙
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2. 黑豆浸泡4个钟头待用
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3. 香菜和姜,配料不宜太多,汤应以清淡为准
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4. 锅内下少量的油,下鲫鱼煎
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5. 翻面煎到鳞略黄
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6. 准备高压锅,下泡发过的黑豆
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7. 下姜片
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8. 下煎炸过的鲫鱼
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9. 下适量的水
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10. 开动电磁炉,高火到高压锅出气后,转中小火煲10分钟左右即可
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11. 下适量的盐和鸡精调味,出锅用香菜装点
小贴士
1.也可以不下鸡精。
2.水不宜下太多,一般以一人一碗汤为准来下水。
2.水不宜下太多,一般以一人一碗汤为准来下水。
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