霸王花煲排骨
2万热度
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嘟噜嘟噜十一
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为祖国医学认为:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 排骨洗净斩块
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2. 霸王花洗净撕小朵
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3. 两样一起放入砂锅
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4. 一次性加足水大火烧开转小火煲1.5-2个钟
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5. 放适量盐调味即可
小贴士
煲汤要一次性加足水,中途不要再放水。如果不得已要加水也要加开水