霸王花煲猪骨
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绰溉塘车涸
以前还住在老房子的时候,老妈就在家里的阳台上种了一颗霸王花,经过一年多的精心种植,霸王花长势非常强劲,接连不断地开花,每次老妈都把摘下来的花晒干,时不时地会煲上一锅霸王花的汤给全家大小喝,这霸王花有强身健体、清补养生的效果,并具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花的营养价值很高,是一种老少皆宜的花卉食材。
时间: 1-2小时
食材
霸王花
50g
猪骨头
500g
盐
适量
蜜枣
2粒
步骤
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1. 准备食材
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2. 猪骨头剁成小块后,冷水入锅焯去血污。
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3. 霸王花稍稍冲洗一下,然后用清水浸泡。
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4. 猪骨头焯去血沫后,再次冲洗干净。
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5. 放入装了少量清水的砂锅中。
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6. 然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中。
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7. 放入两粒蜜枣,既起来到提味的作用,还有润燥的作用哦,如果家里有陈皮还可以放入少许的陈皮,如果没有蜜枣,放罗汉果也是可以的。
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8. 大火煲开锅内的汤水,然后转小火煲2小时。
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9. 食用前放入适量的盐,当然不放也可以。
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10. 盛入碗中,可以享受了。
小贴士
霸王花在清洗的时候,只需要放在水龙头下面稍稍冲一下就好,尽量不要把里面的花粉都冲掉了,那样功效也会减半的哦。
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