山药鸡骨煲
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哀伤的月季罕
上次去乡下买了2只土鸡，把鸡胸脯肉与鸡腿留给宝宝吃，鸡翅膀也另外煮着吃了.
就剩个鸡骨头架子还没有吃。鸡骨头架子的肉不多，鸡骨头炖汤倒还是不错，
加了山药，吃的就是鸡汤的味道。
就剩个鸡骨头架子还没有吃。鸡骨头架子的肉不多，鸡骨头炖汤倒还是不错，
加了山药，吃的就是鸡汤的味道。
时间: 1-2小时
食材
山药
400g
鸡架子骨头
400g
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 山药去皮洗净，用清水泡着待用
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3. 鸡骨洗净头剁大块
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4. 取砂锅，放八分满水，放入鸡骨
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5. 加姜片，葱结
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6. 加料酒，大火煮开
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7. 小火慢炖80分钟
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8. 撇去浮沫
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9. 放入切好的山药
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10. 大火煮开，小火煮至山药熟
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11. 加点盐煮1分钟
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12. 关火，撒些葱花
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13. 吃时撇去鸡油即可
小贴士
1.小火慢炖，尽量不要打开锅盖，这样的汤比较香。