菜煎饼
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我想瘦可以吗啊
喜欢吃煎饼果子，但路边小摊整天在接灰尘，卫生堪忧哇，而且里面放的脆皮很容易让人发胖，于是想自己学着做煎饼果子，咱没果子卷里面，卷的都是菜，所以就叫菜煎饼吧。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
粘玉米面粉
30g
玉米面粉
70g
油
适量
盐
适量
土豆
200g
豆芽
100g
葱
适量
干酱
适量
鸡蛋
适量
生菜
适量
步骤
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1. 白面、粘玉米面（注：白色的粘玉米磨成的面粉，老家带来的）、玉米面混合均匀，用清水调匀 -
2. 土豆丝和豆芽炒熟备用
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3. 生菜叶洗干净备用
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4. 电饼铛下盘加热，倒入少量的油，个人觉得用平底锅天然气加热更好，我家没有，只好用电饼铛了。把面糊倒盘上，摊均匀了
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5. 面糊变色，铲起能成一张饼时，打上一个鸡蛋
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6. 鸡蛋在饼上均匀的摊开，等鸡蛋熟了，一手握一个铲子，把饼翻个面
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7. 在饼上均匀的抹一成干酱，放上炒好的豆芽土豆丝，撒上葱花，并放上撕成小片的生菜叶
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8. 用铲子把饼卷起来
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9. 盛到盘子里就行了，如果想吃起来方便，就从中间用铲子切开吃
小贴士
电饼铛加热比较慢，我个人觉得平底锅会更好；油要少放，多了的话，饼会过于太软碎掉。