清汤馄饨
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恨灵雕
现在外面卖的馄饨越来越不实惠了，十几块一碗还不够吃的~~可是馄饨皮不贵啊，两块多钱一斤，能包3个人吃一顿的呢，而且管饱！平时没事多包一些放在冰箱里冰着，想吃了直接煮就可以了。没有大骨汤、鸡汤类的高汤，清汤也能煮出美味呢~~
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
馄饨皮
500g
香菜
50g
老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
醋
适量
酱油
适量
香油
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
步骤
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1. 将五花肉搅成馅，加入适量盐，十三香和老抽调味腌制一下 -
2. 买的现成的馄饨皮
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3. 准备一碗清水
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4. 馄饨皮容易捏不上，好开，抹点水就好捏实了。馄饨皮二分之一的三角区域抹点水
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5. 放入适量馅料
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6. 由下往上卷起，两边再抹点水对折捏实
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7. 小元宝状的馄饨，嫌麻烦的就多抹点水放上馅手心里一捏也可以
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8. 不一会就包了好多小元宝
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9. 锅内加清水大火烧开
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10. 锅开后下入馄饨
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11. 分两次加清水烧开煮熟
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12. 放适量虾皮
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13. 将紫菜掰小朵放入锅中，关火
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14. 倒适量香醋
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15. 适量味达美酱油
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16. 淋一点香油
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17. 出锅的时候再放一点香菜
小贴士
馄饨皮容易捏不上，好开，抹点水就好捏实了。
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