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葱花鸡蛋煎饼
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屯逊律贤闹
收到试用的平底锅好长时间 一直没时间试用。今天在家忙完了 看着花盆里的葱 突然好想吃葱花鸡蛋饼,宝宝更是快速,我刚说想吃煎饼,他就从厨房拿了剪刀让我剪葱下来煎饼。凡是煎的 油炸的 这小家伙都特别喜欢。就做简单的葱花鸡蛋饼开始我们的试用。
时间: 10分钟内
食材
面粉
2勺
鸡蛋
1个
适量
1g
适量
4勺
步骤
  • 1. 2勺面粉,1个鸡蛋,葱 ,1克多点的盐,4勺清水 面粉和清水都是用红色的汤勺量的
  • 2. 种在花盆的葱
  • 3. 洗净切碎粒
  • 4. 面粉加适量清水先搅拌成没有颗粒糊 再加鸡蛋和剩下的清水搅拌,这样容易搅拌均匀。 我家的宝宝帮倒忙,直接将鸡蛋打在面粉里,只好将错就错,结果搅拌老半天才把面粉疙瘩搅散。
  • 5. 将面粉,清水,鸡蛋,盐搅拌成糊状
  • 6. 加入葱粒 粉浆弄好了
  • 7. 烧热平底锅 放适量油 晃一圈,让油平铺在锅底 多余的油可以倒出来 ,这样煎出来的饼不油
  • 8. 倒入粉浆 转动平底锅 让粉浆平铺直锅底 中火或小火煎
  • 9. 煎的途中可以晃下锅 让饼受热更均匀 更不粘锅
  • 10. 26寸的平底锅 很轻便 拿着可以轻松的翻锅 将煎饼翻过来
  • 11. 煎另一面 焦香点就煎久些 看个人喜好确定时间
  • 12. 第二面煎的更焦黄 更漂亮啦
  • 13. 煎的很香的葱花鸡蛋饼 切斜块
小贴士
先取少量清水将面粉搅拌成无颗粒糊状 再加鸡蛋搅拌 会更容易。
中小火的煎
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