香辣瓜条
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言语而不能暨怍风
黄瓜,在家为了省事儿我经常都直接拍了凉拌,可时间吃长了,大家就对它不感冒了,销量也就极速下降,但有时候去买菜吧,看到水灵灵的黄瓜俺又忍不住捎带两根儿回来,买回来后就得想着法儿的把它做了呀,还得让大家都把它消耗掉,呵呵,老爸爱吃糖拌黄瓜,但其他人只吃咸黄瓜,所以有时候我们一顿饭会做两个黄瓜,一甜一咸都能满足。这次俺就多费点儿事儿,把这黄瓜先腌后拌,虽然只多了这一步,但拌后的黄瓜味道却是更胜一筹,素菜嘛,就得老是换着花样才能赢的家人的喜欢呀。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
300g
姜
10g
盐
5g
干辣椒
10g
柠檬酱油沙拉汁
10ml
香油
5ml
香菜
10g
大蒜
10g
步骤
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1. 黄瓜洗净切成粗条,加入盐拌匀腌二十分钟至黄瓜出水
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2. 锅中放底油下姜蒜末和干辣椒炒香后关火
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3. 腌好的黄瓜挤去多余的水份后放入锅中
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4. 淋入少许柠檬酱油沙拉汁
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5. 淋入香油
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6. 加入香菜
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7. 加入熟芝麻
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8. 拌匀即可
小贴士
1、黄瓜先用盐腌制去掉多余的水份,拌的时候一事实上要将水份挤干
2、炒香姜末后要关火,放进黄瓜和其他调味品只是起个拌的作用,锅大更好拌的开
3、柠檬酱油沙拉汁没有的话可以放生抽,再调进一点儿白糖即可
2、炒香姜末后要关火,放进黄瓜和其他调味品只是起个拌的作用,锅大更好拌的开
3、柠檬酱油沙拉汁没有的话可以放生抽,再调进一点儿白糖即可
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