豆角炒肉
2.2万热度
198收藏
收藏
|
醉酒夢紅顏通边
豆角炒肉是一道比较家常的菜哦，小时候经常吃妈妈做的，豆角炒之前最好用水焯一下，这样比较容易炒熟哦。也比较下饭。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
豆角
150g
青辣椒
一个
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
老抽
适量
葱花
适量
姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
味精
适量
酱油
适量
大回
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 豆角切段，用水焯好，备用。 -
2. 葱姜蒜，干辣椒，切好备用。
-
3. 五花肉，切片，备用。
-
4. 青辣椒，切死备用。
-
5. 热锅放油。把大回和花椒爆香。
-
6. 放入葱姜蒜和干辣椒翻炒。
-
7. 放入五花肉翻炒。
-
8. 加入适量的甜面酱。
-
9. 加入适量的老抽。
-
10. 翻炒一会把准备好的豆角放入锅中，翻炒。
-
11. 加入青椒丝继续翻炒。
-
12. 加入适量的味极鲜酱油。
-
13. 加入适量的盐和味精调味即可出锅了。
小贴士
豆角炒之前用焯一下，这样炒的时候熟的比较快，而且豆角也比较干净，农药残留会少一点。焯完水用凉水泡一下豆角，这样口感会脆一点。