空心菜肉丝炒面
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establish迷恋
空心菜肉丝炒面，再经典不过的家常菜啦。好吃不贵，方便易做。在这寒风萧瑟的季节，来碗热气腾腾荤素搭配的炒面，快哉！
时间: 10-30分钟
食材
里脊
250g
空心菜
500g
面条
250g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 空心菜洗干净，分成茎秆喝叶子两部分 -
2. 锅内放油，煸辣椒到出香味
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3. 里脊肉切成肉丝，放入锅中煸炒
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4. 放入空心菜茎秆部分，翻炒
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5. 放入空心菜叶子部分，淋入料酒，盐调味
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6. 面条煮到熟八成熟，沥干水
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7. 面条放入锅中，盖在空心菜上
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8. 盖上锅盖，焖5min到面条完全熟
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9. 面条和空心菜，肉丝搅拌匀
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10. 趁热享用吧
小贴士
空心菜叶子和茎分别洗，更容易洗干净，而且下锅的时候也容易翻炒均匀