脆爽莲藕丝
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彦斌屠魔战神
看到豆亲用辣椒炝炒莲藕丝,那漂亮的颜色很是喜欢,本来对辣椒就不是很感兴趣,加上这些日子干燥,家人上火,还是吃得清淡一些比较好,于是我配上了胡萝卜丝,红白相配颜色也很漂亮,并且味道清脆爽口,非常不错哟。
时间: 10分钟内
食材
藕
350g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
大葱
少许
姜
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 莲藕洗净对半剖切开
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2. 然后切成细丝放入清水中浸泡备用
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3. 胡萝卜切成丝备用
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4. 锅中油热后放入葱、姜爆香,然后将胡萝卜丝放入翻炒
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5. 再放入莲藕丝翻炒
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6. 放入少许精盐
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7. 加入少许鸡精
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8. 翻炒均匀,成熟出锅。
小贴士
莲藕用清水浸泡一是防止氧化,二是可以保持其脆爽的口感,喜欢稍软口感的可以用热水焯制一下再炒制。
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