豆皮炒腊肠
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珍珠奶茶
这是一道简单的家常快手菜，只要材料凑手，几分钟就搞定了。
手头正好有泡发的黑木耳加进来一起炒，黑白色调。
妈妈常说要色、香、味俱全。色第一，提起你的食欲。
豆皮炒腊肠，滑润的豆皮吸附了腊肠多余的油脂，吃起来是很爽口的。
真正的简单，调味料只有油和盐。这也是我喜爱的做菜方式。
手头正好有泡发的黑木耳加进来一起炒，黑白色调。
妈妈常说要色、香、味俱全。色第一，提起你的食欲。
豆皮炒腊肠，滑润的豆皮吸附了腊肠多余的油脂，吃起来是很爽口的。
真正的简单，调味料只有油和盐。这也是我喜爱的做菜方式。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
70g
泡软豆皮
120g
泡发木耳
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将腊肠切片 -
2. 取一小碗放入切片腊肠，加点水，入微波炉转1分钟至断生。
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3. 取出腊肠，滤出汁水。
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4. 在滤出的汁水里调入半茶匙的淀粉待用。
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5. 将木耳和豆皮随意切几刀。
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6. 生姜切丝放进装有腊肠的小碗内，这样前期的准备工作就做好了。
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7. 锅里少倒一些油，油温热的时候。下生姜丝和腊肠。
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8. 用中火炒到腊肠炒透明，下木耳和豆皮。
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9. 翻炒均匀加盐调味。
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10. 将前面过程“4”调的水淀粉倒入锅中，边到边翻炒。
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11. 翻炒均匀即可盛出装盘。
小贴士
1．腊肠要先煮一下，不然直接用油炒会有点硬。
2．煮腊肠的水不要倒掉，可做为勾芡水用。
2．煮腊肠的水不要倒掉，可做为勾芡水用。