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多彩菠菜饭团
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账毓辜炊接
不想吃简简单单的白米饭,正好还有点菠菜,就被我做成了饭团。这个饭可不简单,里面料足着呢,有菠菜、胡萝卜、鸡蛋,三种食材和白米饭搭在一起,颜色蛮漂亮的,为了拍出好看的片片,我又给胖胖的饭团装饰了一下,插上一个红颈小绿缨,好可爱,今天的饭菜怎么看都有点象做给小朋友吃的,不过最后被我和妈妈俩人消灭掉了,幸福地做了一回小朋友。
时间: 10-30分钟
食材
白米饭
250g
菠菜
100g
胡萝卜
150g
鸡蛋
1个
适量
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
小红椒
适量
步骤
  • 1. 菠菜去根,洗净。
  • 2. 锅内水烧开,放入菠菜焯一下,捞出过凉水,控干水分。
  • 3. 鸡蛋一个打散。
  • 4. 平底锅内刷一层油,将鸡蛋倒入锅内,摊成薄薄的蛋皮。
  • 5. 将蛋皮、胡萝卜、沥干水的菠菜切碎。
  • 6. 锅内放少许油,放入胡萝卜碎炒软。
  • 7. 再倒入蛋皮碎和菠菜碎,加料酒、胡椒粉、盐翻炒均匀。
  • 8. 倒入米饭,小火翻炒。
  • 9. 将米饭与菜炒匀后即可出锅。
  • 10. 用保鲜膜包适量炒米饭,也可以戴一次性塑料手套,把米饭团成团儿。
  • 11. 取几片菠菜叶子,切几个小红椒圈。
  • 12. 把菠菜叶子的梗装过小红椒圈,插在饭团上即可。
小贴士
焯菠菜时水里加点白糖,会去除菠菜的苦涩味。
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