杏鲍菇烧肉
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旭炎执笔写花凄
春季气候干燥,饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物。这些道理俺都知道,就是管不住这张嘴,我是肉控,一天不吃肉,就觉得浑身没劲,,,,
红烧肉是我的最爱,杏鲍菇我也喜欢,于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的,本身杏鲍菇就有嚼劲,在带有肉的味道别提多棒了。。。杏鲍菇还可以减去肉的热量,吃了解馋还不长肉,在吃到肉香中,还能品尝到杏鲍菇的鲜美。肉控们试福音来啦。。。不妨可以试一试。
红烧肉是我的最爱,杏鲍菇我也喜欢,于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的,本身杏鲍菇就有嚼劲,在带有肉的味道别提多棒了。。。杏鲍菇还可以减去肉的热量,吃了解馋还不长肉,在吃到肉香中,还能品尝到杏鲍菇的鲜美。肉控们试福音来啦。。。不妨可以试一试。
食材
五花肉
500g
杏鲍菇
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
香叶
适量
冰糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好五花肉和杏鲍菇。
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2. 准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
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3. 葱切段,姜切片。
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4. 将五花肉切成见方的小块。
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5. 锅中注入水,下入肉块烧开,将五花肉焯水后沥干水分。
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6. 另起锅,烧热,注入少量的油,下入焯水的五花肉煸炒。、
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7. 煸炒至微黄,加入葱姜 八角 桂皮 香叶辣椒继续煸炒至五花肉出油。
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8. 烹入料酒,加入冰糖和老抽煸炒均匀。
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9. 加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。
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10. 将杏鲍菇洗净切滚刀块备用。
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11. 加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
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12. 收干汤汁即可。
小贴士
五花肉要把多余的油脂煸炒出来,这样口感更好,而且不会油腻。
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