胡萝卜煎蛋
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小海梅花疏淡
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用，将胡萝卜切碎放在鸡蛋里煎即可以防止养化，也能让人充分吸收营养，不爱吃胡萝卜的老公也能放心吃了。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
鸡蛋
4个
尖椒
半个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
步骤
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1. 将胡萝卜去皮洗净。 -
2. 切成碎末。
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3. 尖椒切成碎末。
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4. 将胡萝卜和尖椒放入碗中，加入鸡蛋。
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5. 将鸡蛋搅匀，加入盐和胡椒粉。
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6. 起锅热油。
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7. 将蛋液倒入一半炒至半熟。
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8. 炒散
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9. 倒入另一半蛋液中。
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10. 搅匀，锅中再加入适量植物油烧热，倒入全部蛋液。
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11. 中火将一面煎至定型。
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12. 翻到另一面煎至熟透即可。
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13. 切块装盘。
小贴士
先煎一半的蛋液是为了让蛋饼熟的均匀，不至于外面糊了里面还没熟。