冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，经常吃冬瓜，对于人体健康特别是对肥胖的人群是十分有益的。
冬瓜虾仁二者搭配，是很好的组合，很适合减肥的人，冬瓜不但减肥，还能美容，润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热解毒的功效。
虾仁含丰富的蛋白质并且脂肪含量低，加了点青椒、红椒、胡萝卜点缀非常漂亮，是减肥美容佳品。