花椒芽拌豆腐的做法
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柾羡
花椒树长出嫩芽啦,每当看到花椒树的嫩芽,我都忍不住要摘上一些来做菜,就是爱那种花椒叶独有的香味,用它来做菜特别的提味,和花椒 的麻不同,它有一种清香味,入菜后能提味又提神!
时间: 10分钟内
食材
豆腐
150g
花椒芽
70g
沙拉汁
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 然后再用淡盐水浸泡以杀菌消毒。因为要生吃,这一步必不可少哦。
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2. 豆腐切丁,开水煮半分钟捞出
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3. 花椒芽中放一点点的盐,倒入沙拉汁,拌均匀
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4. 然后把豆腐倒入花椒芽中
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5. 稍微拌一下即可。
小贴士
因豆腐和花椒芽的吃盐量不同,所以要分开拌,然后再和到一起,还有就是豆腐不能过分搅拌,否则易碎,所以也需单独拌。
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