椒盐虾
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四叶草
今天学着做了一次椒盐虾，还不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
750g
青椒
1个
红椒
半个
蒜瓣
4瓣
花椒面
适量
食盐
适量
大葱
1根
步骤
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1. 鲜虾去头去虾线待用。 -
2. 放少许料酒、适量盐、红苕粉合匀腌制10分钟。
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3. 部分辅料。青红椒切细，蒜瓣切末，大葱切短节，姜切末。
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4. 起锅放宽油烧至7成热时，将腌制好的虾一个个放到油里炸酥（虾体微红）时捞起。
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5. 炸好的虾子沥油待用。
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6. 留少许油，烧制7成热时放入蒜末炒黄后放姜末、青红椒末合炒10秒。
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7. 放入沥油后的炸虾合炒20秒，将虾铲至锅边，放入食盐、花椒面炒熟后合炒虾10秒，放入葱花炒几下起锅盛盘。
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8. 成品图。