孜然牛肉包
9.2万热度
199收藏
收藏
|
优雅
上次吃过一家网红牛肉包，味道久久难忘！今索性拔了心中的草，而且稍做改良，美味极了！孜然牛肉包，家常做法，供大家参考
时间: 1-2小时
食材
面粉
适量
发酵粉
一包
碱粉
适量
温水
适量
牛肉
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
姜粉
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
-
1. 取适量面粉，温水加入发酵粉化开。 -
2. 和至软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面发酵的程度调整。
-
3. 牛肉和葱均改刀切末。
-
4. 锅中入油烧热倒入葱末。
-
5. 加入牛肉末翻炒。
-
6. 放入辣椒粉炒均。
-
7. 加入姜粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀。
-
8. 盛入盆中待用。
-
9. 发好的面团成两倍大小，布满蜂窝状。
-
10. 加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。
-
11. 取适量面团搓条，改刀成同等大小擀开。
-
12. 放入牛肉馅开始包包子喽。
-
13. 依次包好醒至十分钟。
-
14. 上开水锅蒸二十五分钟即可。
-
15. 时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟。
-
16. 美美的包子尽情享用。
-
17. 迫不及待的要上一口，松软可口，太美味啦。
-
18. 成品图。
-
19. 成品图。
小贴士
1、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。