黄焖鸡米饭
11.3万热度
100收藏
收藏
|
marshal火辣
比黄焖鸡米饭店还要好吃的黄焖鸡米饭，配上一碗软糯的东北大米饭，满足感爆棚！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
土豆
2个
红彩椒
1个
干香菇泡发
适量
金针菇
适量
绿彩椒
1个
葱
适量
盐
适量
干辣椒
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鸡腿肉斩块洗净，去除多余脂肪，倒入老抽、黑胡椒粉、料酒、少量白糖腌制10分钟；将香菇干洗净倒入40度温水中泡发。 -
2. 准备辣椒丝、葱段、姜、生抽+耗油酱汁、土豆块、金针菇备用；
-
3. 将泡发好的香菇切片备用、将金针菇开水焯10秒中备用、切彩椒块备用；
-
4. 起锅烧油；
-
5. 倒入腌制好的鸡腿肉翻炒；
-
6. 至肉变色后，倒入辣椒丝煸香；
-
7. 倒入备好的姜、葱翻炒出香味；
-
8. 倒入调好的酱汁；
-
9. 放土豆；
-
10. 放彩椒和香菇；
-
11. 放入盐加入开水转小火慢炖；
-
12. 10分钟左右起锅倒入焯好的金针菇，转大火收汤，汤汁至粘稠后即可关火入盘；
-
13. 色香味俱全
小贴士
从市场上买的冻着的鸡腿肉块一定要完全解冻，腿肉的质感才好，不然会有刀切的棱角感，影响美观。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度
相关菜谱
-
黄焖鸡米饭
国儿童不遗8.8万热度99收藏 -
黄焖鸡米饭
追星clockwise10.1万热度89收藏 -
黄焖鸡米饭
麻辣小龙虾大面团10.1万热度774收藏 -
黄焖鸡米饭
聪明quarterly10.2万热度722收藏 -
黄焖鸡米饭
渷木易子子9.8万热度745收藏 -
黄焖鸡米饭
撒娇hit8.6万热度94收藏 -
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
枯萎settlement12.6万热度96收藏 -
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
鸵鸟amusement15.4万热度55收藏