白菜炖鱼
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冲锋衣leaflet
鱼汤是我的弱项,不容易煮出奶白色,去腥效果也不好,但是把鱼稍微炸一下,炖白菜或豆腐,竟是美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
一条
白菜
适量
生粉
适量
盐
适量
葱
适量
老抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼买的时候就。
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2. 腌好的鱼块,薄薄的卷一层生粉。
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3. 锅里烧油,把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄,中间不是很熟也可以,因为后面还要炖,如果炸久一点,炸透了,就可以直接当零食吃。
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4. 炸好的鱼块取出滤油。
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5. 锅里留底油,放白菜炒几下,白菜上面放炸好的鱼块,加水莫过鱼块,放少许盐,几滴老抽,小火炖半小时就可以出锅了,有葱花可以出锅前撒点葱花,更香。
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