蒜香萝卜干
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肥了点游記愹
蒜香萝卜干
时间: 10-30分钟
食材
萝干
3个
蒜头
1个
蚝油
1勺
五香粉
1小勺
鸡粉
1小勺
白糖
1小勺
芝麻油
少许
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 把萝卜干切成薄片,切薄片是为了下一步能更好的操作。
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3. 切成薄片之后,把它放在盆中用,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次,洗的同时把萝卜干挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃。
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4. 把掰好的蒜头放入料理机中,用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮。
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5. 把蒜头挑出来。
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6. 剥好的蒜头用水冲洗一下,挑出来。
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7. 把洗好的蒜头沥干水分,把蒜头放入料理机打碎,按下打磨功能10秒就好。
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8. 把泡洗好的萝卜干,放入料理机中打碎,按下打磨功能10秒就好。
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9. 锅中倒入食用油,倒入打好的蒜蓉,用小火把蒜蓉先炒香,炒至有一点点微微发黄。
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10. 然后倒入打碎的萝卜干,加入1小勺蚝油,1小勺五香粉,1小勺鸡粉,1小勺白糖,用中小火把萝卜干炒均匀,我大概炒了8分钟。
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11. 最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅。
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12. 成品图。
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