陈皮糖醋排骨
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哪释趾说合
一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖，这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点，少油，最后再加入冰糖，中小火焖煮，特别是加了陈皮，让回味更佳。陈皮糖醋排骨-非油炸，独特的口味让你的味蕾迎来新的冲击！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500克
陈皮
半瓣
葱
2根
姜
3片
冰糖
15克
料酒
2勺
酱油
2勺
醋
1勺
香油
2勺
食盐
1勺
步骤
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1. 食材准备好，葱切花，姜切片，陈皮切小块待用。 -
2. 排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。
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3. 锅烧开水，排骨，姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。
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4. 起锅烧油，倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。
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5. 放入料酒，酱油，冰糖，醋翻炒均匀。
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6. 倒入开水，没过食材，放入陈皮，水开后转中小火，焖煮40分钟。
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7. 撒上1勺食盐，转大火收汁即可。
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8. 出锅，撒上葱花即可。
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9. 成品图。
小贴士
1.陈皮用广东新会的。 2.加水焖煮要用开水，口感更佳。3.排骨焯水加2片姜有去腥作用。