马兰头拌鸡蛋
7.8万热度
131收藏
收藏
|
冷血哥雁雪
马兰头是野菜,在我们老家的田埂上,小路旁,泯沟边,到处都有.春天里,随便到野外走走就可以摘上一把。
老父亲常常用马兰拌鸡蛋,这是野味,也是农家菜。
我很喜欢马兰头的清香,早上配粥吃,晚上是下酒菜。
可惜一年四季,就是春天才吃的到。
老父亲常常用马兰拌鸡蛋,这是野味,也是农家菜。
我很喜欢马兰头的清香,早上配粥吃,晚上是下酒菜。
可惜一年四季,就是春天才吃的到。
时间: 10分钟内
食材
马兰头
150克
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 准备食才
-
2. 马兰头用清水浸泡30分钟,洗净
-
3. 锅里水开,放些油,放下马兰头焯熟
-
4. 捞出,用凉水过凉,捞出切碎
-
5. 鸡蛋磕入碗内,加料酒,葱花打匀,用油炒熟,铲碎
-
6. 放入马兰头,加盐,鸡精,搅拌均匀即可
小贴士
1.焯马兰头的水里放些油.成品油亮好看。
2.不用放太多调料,保持清香。
2.不用放太多调料,保持清香。
-
这道菜的其他做法
-
马兰头拌鸡蛋干
177收藏2.2万热度 -
马兰头拌鸡蛋
95收藏9.3万热度 -
马兰头拌香干
75收藏7.9万热度 -
时令素菜—马兰头拌香干
27收藏7.9万热度 -
香干马兰头拌饭
12收藏7.2万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度