荠菜肉松腰果
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五月你来
春天的荠菜的最鲜嫩美味的，荠菜含有的营养成分很是丰富，可以选择多种烹饪方式，不仅味道鲜美，而且还具有很高的药用价值。这道凉拌菜是我最喜欢的菜肴，把荠菜加入豆干一起凉拌，再加一些肉松和香香的腰果，味道更棒
时间: 10分钟内
食材
荠菜
300克
肉松
10克
豆干
100克
腰果
50克
油
30毫升
香油
15毫升
盐
4克
鲜酱油
25毫升
步骤
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1. 荠菜摘洗干净，备好豆干 -
2. 锅内水开后先下入豆干煮开后捞起
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3. 再把荠菜下入加入2克盐再一次烧开后捞起控水
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4. 把荠菜和豆干分别切碎后放入碗中加入盐拌匀
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5. 加入香油拌匀
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6. 加入鲜酱油拌匀
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7. 备好腰果和肉松
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8. 冷锅冷油下入腰果
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9. 等油温升高腰果变色后捞起
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10. 等腰果变凉发脆后压成碎粒，不要太碎、先把荠菜装入碗中再把肉松和腰果加入，拌匀即可享用
小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.荠菜入锅后加盐使得减少食物的营养流失、而且色泽不变
3.腰果现拌现吃能保持脆香的口感
2.荠菜入锅后加盐使得减少食物的营养流失、而且色泽不变
3.腰果现拌现吃能保持脆香的口感