泰式凉拌鱿鱼
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世界和平爱豆发财
泰式风情拌鱿鱼,酸酸甜甜,营养美味又开胃
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
150g
豆角
100g
土豆
120g
青柠
一颗
香芹叶
适量
红辣椒
适量
苹果醋
15g
鱼露
8g
盐
适量
白胡椒
适量
绿芥末
10g
步骤
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1. 这个是所需的材料。 -
2. 首先将鱿鱼切圈，过油炸熟。大概下锅1分钟就可以了。
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3. 然后将鱿鱼放入冷水中浸泡。使鱿鱼口感保持脆嫩。
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4. 然后将豆角和土豆用盐水煮熟，大概十分钟左右。捞出备用。
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5. 现在来调配酱汁：加入绿芥末10g，鱼露8g，苹果醋15g，将半颗青柠的汁挤入碗中。
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6. 搅拌均匀。
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7. 把鱿鱼，豆角和土豆，放入盘中或者碗中。把酱汁倒入。搅拌均匀。这时候依照个人口味添加盐和白胡椒粉。
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8. 好了，最后在放上一些香芹叶和辣椒丝。这个泰式凉拌鱿鱼就完成了。
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9. 在来几张成品图看看。
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10. 简单又快捷的泰式凉拌鱿鱼。
小贴士
鱿鱼过油而不汆水的原因是，汆水鱿鱼本身的水分会流失。而过油的话，会快速锁住鱿鱼本身的水分，会使鱿鱼口感更脆更嫩。
豆角不要图好看就很快抄出来，一定要煮熟。
豆角不要图好看就很快抄出来，一定要煮熟。
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