铜锣烧
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squeeze小樱
儿子喜欢看机器猫，有一次他和我说：“妈妈，要是我也有机器猫的时光机就好了。”都二年级了，还是有点蒙蒙的，相信圣诞老人真的存在，相信世界上有怪兽，相信奥特曼是真实的......好久前就答应给孩子做铜锣烧，今天终于着手做起来。馅料是之前做好的绿豆沙，只需要烙下面饼很方便。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
一个
中筋面粉
80克
玉米淀粉
20克
牛奶
100克
盐
0.6克
玉米油
10克
绵白糖
10克
无铝泡打粉
1.2克
小苏打
0.8克
椴树蜂蜜
15克
步骤
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1. 一个鸡蛋，玉米油10克，蜂蜜15克，绵白糖10克，盐0.6克放入一盆内，用手抽充分搅拌均匀。 -
2. 加入100克牛奶，搅拌均匀。
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3. 加入过筛的中筋面粉80克，玉米淀粉20克，小苏打1.2克和泡打粉0.8克。
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4. 再次将粉类和液体混合均匀，静置5分钟。
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5. 用平常喝汤的瓷汤勺舀一勺面糊放入平底锅中，开小火。
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6. 当面糊中的泡泡从四周向中间破裂时就可以翻面。
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7. 翻面煎一会就可以出锅。
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8. 晾凉。
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9. 取一片饼皮抹上绿豆沙，再盖上另一片饼皮。
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10. 完工。