椰奶芋圆
7.7万热度
116收藏
收藏
|
枯萎settlement
自制椰奶芋圆,易学又美味,美食就应该在家里享受
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
适量
紫薯
适量
木薯粉
适量
椰浆
适量
牛奶
适量
炼乳
适量
蜜红豆
适量
步骤
-
1. 紫薯去皮切片。 -
2. 锅内烧开水，将紫薯蒸熟。
-
3. 用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥
-
4. 加入适量木薯粉揉成面团。
-
5. 南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。
-
6. 加入适量木薯粉揉成面团。
-
7. 将紫薯面团搓成条状。
-
8. 用刀将紫薯条切成小段。同样方法做好南瓜圆。
-
9. 锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。
-
10. 将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。
-
11. 取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。
-
12. 在椰奶中加入适量炼乳调味。
-
13. 将煮好的芋圆放入椰奶中。
-
14. 加入适量蜜红豆。
小贴士
木薯粉的用量根据紫薯和南瓜的量调整，紫薯圆所用的木薯粉约为紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟后水分比较多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多制作一些圆子，分份冷冻保存，想吃的时候直接煮就可以了。