桂花山楂糕
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是皮仔呐
山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。
时间: 1-2小时
食材
山楂
500克
冰糖
150克
麦芽糖
50克
柠檬
半个
桂花
适量
步骤
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1. 把买回来的山楂清洗干净。 -
2. 放在锅中煮10分钟。
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3. 把煮好的山楂去皮去核。
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4. 用料理机打成细腻的山楂泥。
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5. 把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。
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6. 加入冰糖和麦芽糖。
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7. 再挤上半个柠檬的汁。
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8. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
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9. 将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
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10. 凝固后倒出容器。
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11. 切成想要的大小。
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12. 表面撒上糖桂花即可。
小贴士
山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮，也可不加。
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