韭菜炒香干
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seam虚心
韭菜炒五香豆干，只需要少量调料，几分钟内就能完成一道下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150克
香干
5片
红柿子椒
1/4个
生抽
5克
大葱
1段
生姜
5克
蒜
2瓣
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材洗净，葱姜蒜切片。 -
2. 香干切条。
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3. 韭菜切段。
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4. 红柿子椒切丝。
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5. 起油锅，放少量油，爆香葱姜蒜。
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6. 倒入香干，翻炒至微微泛金黄色。
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7. 放入红椒翻炒。
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8. 加生抽、盐，翻炒均匀。
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9. 倒入韭菜，快速翻炒即可。
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10. 出锅，盛盘。
小贴士
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季的最差，所以有“春食则香，夏食则臭”之说。
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