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橄榄猪肺汤
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蝶舞淺夏晨轩
压轴大菜,不一定要大鱼大肉,给家人准备时令的食疗保健饮食才是最重要的。

  秋季气候干燥,人体也缺少水分,经常会感觉口干舌燥,皮肤紧绷,鼻腔干燥,咳嗽,这些都是秋燥的症状。中医认为,秋燥是秋季最易伤人致病的邪气。

  秋季饮食当以清淡为主,少吃油炸,油腻,旺火爆炒之类的,多吃蔬菜,和一些滋阴润肺的水果。多喝些保健的汤水。

  这道橄榄猪肺汤,具有生津润燥,滋阴养肺的功效

  橄榄能生津止渴,治疗喉咙疼。
  猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肺
半个
橄榄
15粒
适量
步骤
  • 1. 橄榄洗净
  • 2. 用石臼砸碎
  • 3. 新鲜的猪肺,切块,洗净,控干水分
  • 4. 水开后,放入猪肺,焯水,捞出浮沫
  • 5. 将橄榄放入炖盅
  • 6. 加入猪肺,芫荽根
  • 7. 放在炖盅上炖1个小时左右即可,吃时加盐调味。
小贴士
1.一定要选择新鲜的猪肺,颜色粉嫩的,不要选择有黑点的,干瘪的。
2.橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。
3.吃时再加盐。
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