虫草花水鸭汤
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咯叽哩咕噜biu
广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
水鸭
半只
虫草花
20克
红枣
4枚
姜
4片
盐
适量
步骤
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1. 材料备好。 -
2. 虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
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3. 锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
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4. 将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
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5. 盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
小贴士
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、泡虫草花的水不要倒掉。
2、泡虫草花的水不要倒掉。